Verborgene Gefahren: Wie künstliche Zusätze in Fertigprodukten Deine Gesundheit gefährden können
Fertigprodukte sind aus vielen Gründen beliebt: Sie sind
praktisch, schnell zubereitet und schmecken oft ziemlich gut. Doch für diese bequemen Vorteile zahlen wir unbemerkt einen Preis, der uns langfristig teuer zu stehen kommen kann. Denn die meisten Fertigprodukte sind mit einer Vielzahl von
künstlichen Zusatzstoffen angereichert, die nicht nur den Geschmack, die Textur und die Haltbarkeit
verbessern sollen, sondern auch potenzielle Gesundheitsrisiken bergen.
In diesem Artikel werden wir
uns mit den Auswirkungen und Risiken von künstlichen Zusätzen in Fertigprodukten befassen.
Was sind künstliche Zusätze?
Künstliche Zusätze sind chemische Substanzen, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um ihre
Eigenschaften zu verändern oder zu verbessern. Sie können Geschmack, Farbe, Konsistenz und
Haltbarkeit beeinflussen. Diese Zusatzstoffe sind oft in Fertigprodukten zu finden, darunter
Tiefkühlpizza, abgepackte Suppen sowie Pürees, Snacks und vieles mehr.
Die gängigsten künstlichen Zusatzstoffe
1. Künstliche Farbstoffe: Diese werden häufig verwendet, um Lebensmittel ansprechender
aussehen zu lassen. Sie können jedoch allergische Reaktionen und Verhaltensprobleme bei
Kindern auslösen.
2. Konservierungsstoffe: Diese verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln, indem sie das
Wachstum von Bakterien und Schimmel verhindern. Einige Konservierungsstoffe, wie
Natriumnitrit, wurden mit Gesundheitsrisiken wie Krebs in Verbindung gebracht.
3. Aromastoffe: Diese werden verwendet, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verstärken.
Einige können allergische Reaktionen auslösen oder sind mit negativen gesundheitlichen
Auswirkungen verbunden.
4. Emulgatoren: Diese stabilisieren und verbessern die Textur von Lebensmitteln. Einige
Emulgatoren können die Darmgesundheit beeinträchtigen und Entzündungen fördern.
5. Süßstoffe: Diese werden häufig in "zuckerfreien" Produkten eingesetzt, um den Geschmack
von Zucker zu imitieren. Die langfristigen Auswirkungen einiger Süßstoffe auf die Gesundheit
sind umstritten.
Risiken, die mit diesen Zusatzstoffen in Verbindung stehen
1. Künstliche Farbstoffe und ihre Risiken:
Fertigprodukte sind oft bunt und ansprechend verpackt, um die Käufer anzulocken. Dies wird
häufig durch den Einsatz von künstlichen Farbstoffen erreicht. Leider stehen viele dieser
Farbstoffe im Verdacht, gesundheitliche Probleme auszulösen. Einige sind mit allergischen
Reaktionen, insbesondere bei Kindern, in Verbindung gebracht worden. Darüber hinaus gibt es
Hinweise darauf, dass einige künstliche Farbstoffe das Verhalten und die Aufmerksamkeit bei
Kindern beeinflussen können.
2. Gesundheitliche Bedenken bei Konservierungsstoffen:
Konservierungsstoffe werden häufig verwendet, um die Haltbarkeit von Fertigprodukten zu
verlängern. Ein bekannter Konservierungsstoff ist Natriumnitrit, der in verarbeitetem Fleisch wie
Wurstwaren und Hotdogs vorkommt. Natriumnitrit kann sich bei der Zubereitung in
krebserregende Nitrosamine umwandeln und steht im Verdacht, das Risiko von
Krebserkrankungen zu erhöhen.
3. Fragwürdige Aromastoffe:
Aromastoffe werden verwendet, um den Geschmack von Fertigprodukten zu verstärken. Einige
dieser Aromastoffe können allergische Reaktionen auslösen oder sind mit gesundheitlichen
Risiken verbunden. Zum Beispiel wurde Diacetyl, ein Aromastoff, der oft in Butteraroma
verwendet wird, mit einer seltenen Lungenerkrankung in Verbindung gebracht, die als "Popcorn-
Lungen" bekannt ist.
4. Emulgatoren und Verdauungsprobleme:
Emulgatoren werden in Fertigprodukten eingesetzt, um die Textur zu verbessern. Einige Studien
deuten darauf hin, dass bestimmte Emulgatoren die Darmgesundheit beeinträchtigen und
Entzündungen im Darm fördern können. Dies könnte langfristig zu Magen-Darm-Problemen
führen.
5. Süßstoffe und ihre Wirkung auf den Körper: "zuckerfrei" ist ein gern genutzter Slogans auf Fertigprodukten, die künstliche Süßstoffe wie
Aspartam oder Saccharin enthalten. Die langfristigen Auswirkungen solcher Süßstoffe auf die
Gesundheit sind umstritten, und einige Studien deuten darauf hin, dass sie den Appetit erhöhen
und das Verlangen nach süßen Lebensmitteln verstärken können.
Gesunde Alternativen
Um den Verbrauch von künstlichen Zusatzstoffen zu reduzieren, sollten wir uns auf frische,
unverarbeitete Lebensmittel konzentrieren. Kochen zu Hause ermöglicht es uns, die Kontrolle über
unsere Zutaten zu behalten und gesündere Entscheidungen zu treffen. Wenn der Kauf von
Fertigprodukten unvermeidlich ist, sollte man die Etiketten sorgfältig lesen und nach Produkten
suchen, die keine oder nur wenige künstliche Zusatzstoffe enthalten.
Low Ca verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe
Die Low Ca Kartoffelprodukte sind eine sehr gute Alternative zu herkömmlichen Fertigprodukten. Wir
verzichten vollständig auf künstliche Zusatzstoffe und bieten stattdessen eine kurze und
nachvollziehbare Zutatenliste an. Du kannst also schnell nachvollziehen, was sich in unseren
Produkten befindet. Wir verbinden somit die hilfreichen Aspekte von Fertigprodukten, nämlich die
schnelle Zubereitung, praktische Portionsgrößen sowie einfache Handhabung mit den
gesundheitlichen Vorteilen frischer und selbst zubereiteter Lebensmittel.